Se former en Optimiser la durabilité logistique et commerciale en fromagerie | Labolecerf

Vous cherchez à structurer votre montée en compétences ? Le parcours Optimiser la durabilité logistique et commerciale en fromagerie répond à ce besoin.

Cette journée de formation vise à transformer les enjeux écologiques en leviers de performance pour les acteurs de la filière fromagère. Les participants analyseront les circuits de distribution, les emballages et les processus de stockage pour identifier des solutions concrètes et immédiates. L'approche combine une méthodologie d'audit interne et des techniques de gestion des flux adaptées aux contraintes des PME. Les retours d'expérience d'entreprises pionnières illustreront les gains obtenus. Le programme inclut des études de cas réels et des outils immédiatement applicables.

Objectifs

• Identifier les postes les plus émetteurs de CO2 dans un atelier fromager", "Maîtriser les alternatives aux emballages plastiques adaptées aux contraintes sanitaires", "Optimiser les tournées de livraison pour réduire les kilomètres parcourus", "Calculer le retour sur investissement des solutions durables", "Construire un plan d'action 90 jours pour sa fromagerie"]

Programme

[{"module": "Audit environnemental et diagnostic initial", "content": "Méthodologie de cartographie des flux : identification des sources de gaspillage énergétique et matière. Analyse des données de consommation d'eau et d'électricité par produit fini. Détection des points de non-qualité entraînant des pertes. Étude de cas sur un atelier de production de fromage frais.", "duration_hours": 2}, {"module": "Solutions d'emballages durables et réglementation", "content": "Panorama des alternatives au plastique validées pour les fromages : emballages compostables, réutilisables, consigne. Focus sur les matériaux en contact alimentaire et les normes sanitaires. Comparatif coût/bénéfice économique et environnemental pour une gamme de produits.", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Optimisation des

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).