Parcours Management de la qualité et sécurité alimentaire assisté par IA | Labolecerf

Management de la qualité et sécurité alimentaire assisté par IA propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation professionnelle d'une journée propose aux responsables qualité, production et logistique du secteur agroalimentaire une approche concrète pour intégrer l'intelligence artificielle dans leurs processus de contrôle, traçabilité et gestion des risques. À travers des cas pratiques et des démonstrations d'outils adaptés, les participants apprennent à automatiser les contrôles, détecter les anomalies en temps réel et optimiser les flux de production tout en garantissant la conformité réglementaire. La formation intègre les dernières exigences normatives et les spécificités des OPCO pour une prise en charge financière optimale.

Objectifs

Programme

[{"module": "IA et qualité alimentaire : fondamentaux et applications pratiques", "content": "Analyse des besoins spécifiques en qualité et sécurité alimentaire. Présentation des cas d'usage de l'IA dans l'industrie agroalimentaire (détection de contaminants, analyse sensorielle, gestion des non-conformités). Démonstration d'outils d'IA pour l'automatisation des contrôles qualité (vision par ordinateur, capteurs intelligents). Études de cas concrets d'entreprises ayant implémenté des solutions similaires. Méthodologie pour évaluer l'efficacité et le ROI des outils proposés. Exercice pratique : configuration d'un système de détection d'anomalies sur une ligne de production simulée.", "duration_hours": 7}]

Modalités

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).