BrewMaster IA – Concevoir des bières artisanales par l’intelligence artificielle | Formation professionnelle Labolecerf

De la théorie à la pratique : BrewMaster IA , Concevoir des bières artisanales par l’intelligence artificielle met l'accent sur les cas d'usage réels.

Cette formation d’une journée s’adresse aux brasseurs professionnels, responsables R&D ou chefs d’entreprise du secteur agroalimentaire cherchant à moderniser leur production par l’intelligence artificielle. Au travers d’un parcours pratique, les participants découvrent comment concevoir des recettes de bière adaptées à leurs contraintes industrielles tout en exploitant les algorithmes analytiques. L’objectif est de leur fournir des outils concrets pour réduire les coûts, optimiser les temps de production et anticiper les tendances consommateurs grâce à des projections prédictives. La session alterne démonstrations techniques, études de cas réels et ateliers collaboratifs pour une mise en pratique immédiate.

Objectifs

• Maîtriser les principes fondamentaux de l’IA appliquée à la formulation de bières", "Savoir exploiter des bases de données techniques pour générer des recettes innovantes", "Comprendre les outils prédictifs pour adapter les processus de production", "Identifier les leviers d’optimisation des coûts et de la qualité via l’IA", "Concevoir un plan d’intégration de l’IA dans leur activité brassicole"]

Programme

[{"module": "Introduction à l’IA pour la brasserie : concepts et enjeux", "content": "Présentation des cas d’usage concrets de l’IA en brasserie. Panorama des technologies disponibles (machine learning, analyse de données, automatisation). Exemples de gains mesurables en productivité et qualité.", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Collecte et analyse des données techniques", "content": "Méthodes pour structurer les données de production (températures, temps d’infusion, profils enzymatiques). Outils de visualisation et d’analyse prédictive. Travaux pratiques sur jeux de données réels.", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Conception de recettes optimisées par algorithmes", "content": "Utilisation de logiciels spécialisés pour générer des recettes en fonction de contraintes industrielles (

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).